وانیل علاوه بر کاربرد در صنایع غذایی، در تولید عطر و اسانس‌ها نیز استفاده می‌شود. همچنین برای تقویت عطر و طعم در محصولاتی مثل قهوه و شکلات به کار می‌رود.
وانیل (Vanilla)
- ترکیب شیمیایی: عصاره یا پودر از دانه‌های گیاه وانیل
- حالت فیزیکی: پودر یا عصاره مایع
- عطر: شیرین و معطر
- کاربرد: طعم‌دهنده، عطر دهنده
- مزایا: افزودن طعم و عطر دلپذیر، استفاده گسترده در صنایع غذایی و عطرسازی
توضیحات
وانیل یک طعم‌دهنده طبیعی است که در صنایع غذایی به‌ویژه در شیرینی‌ها، دسرها، بستنی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. طعم وانیل علاوه بر طعم‌دهی، موجب افزایش عطر و جذابیت محصولات غذایی می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.